Colesterol elevado

Consejos nutricionales para personas con el colesterol elevado

1.- Consuma carne magra -sin grasa- y quítale siempre la grasa visible.

2.- Opte por las aves -menos grasas- antes que el cerdo, ternera o cordero. Retire  la piel.

3.- Aumente el consumo de pescado azul: caballa, atún, arenque, trucha, salmón…, ya que son ricos en ácidos grasos poliinsaturados que reducen el colesterol y protegen la salud del corazón.

4.- Modere el consumo de derivados lácteos (queso grasos, yogures enriquecidos, postres lácteos, mantequilla) y consuma siempre leche desnatada y yogures desnatados.

5.- Reduzca el consumo de chocolate, bollería industrial, galletas. No sólo son ricos en grasas saturadas si no que aportan mucho azúcar y pocos nutrientes.

6.- Evite consumir  fritos y rebozados. Utilice  la técnica  de cocción, horno, salteados, vapor, parrilla, papillote, etc.

7.- Utilice aceite de oliva sobre todo para aliñar y hacer a la plancha.

8.- Aumente el consumo de frutos secos, principalmente nueces. Contienen grasas insaturadas beneficiosas para proteger el corazón y las arterias.

9.- Controle  el  peso corporal.

10.- Practique ejercicio físico de forma moderada.

11.- Modere o restrinja el consumo de sal, grasas saturadas -embutidos, mantequilla…-, alcohol y tabaco.

12.- Aumente el consumo de verduras, frutas, hortalizas  e hidratos de carbono complejos -pan, pasta, arroz…- y preferiblemente integrales.