Receta saludable para perder peso ¡Deliciosa!

Cuando decidimos perder peso y ponernos a dieta, o llevar una alimentación sana, solemos pensar que hay que limitar los hidratos de carbono: adiós pasta, pan,… y tomamos altas cantidades de fruta y verdura.

Pues bien, comer sano y/o seguir una dieta no es sinónimo de pasar hambre, o de comer sólo verde. Hoy os vamos a enseñar una receta saludable para perder peso, rica en nutrientes y deliciosa.

Receta pasta con atún en salsa de tomate picante

Esta receta es muy sencilla, y puedes variarla según tu gusto. Se puede tomar en caliente o templado y es muy completa,  nutritiva y saciante, sin resultar pesado.

Esta receta se puede hacer con atún, bonito o salmón; o con carne de ternera o pollo. Además, el picante puedes regularlo u omitirlo.

Ingredientes:

• 200g de pasta: macarrones, plumas, penne,… (Es aconsejable emplear pasta integral)
• 200g de atún fresco
• 200g de tomate en conserva al natural, o rayado por ti
• ½ vaso de vino blanco
• 1 diente de ajo
• 50g de aceituna deshuesada
• ½ cucharadita de guindilla
• Pimienta negra, sal, orégano, tomillo y albahaca (al gusto).
• Aceite de oliva virgen extra

Una vez tenemos todos los ingredientes nos ponemos manos a la obra. Pasos para realizar este plato:

1. Cocemos la pasta con abundante agua hasta que quede al dente. La escurrimos y reservamos.
2. Secar el atún con papel de cocina y cortarlo en taquitos (tamaño de un bocado). Con un poquito de aceite lo doramos en la sartén por todos sus lados y salpimentamos al gusto.
3. Añadimos el diente de ajo y la guindilla, les damos unas vueltas y añadimos el tomate.
4. Una vez hemos mezclado todo en la sartén echamos el vino blanco y lo dejamos hasta que se evapore el alcohol, dando vueltas de vez en cuando para que no se pegue.
5. Cocinamos a fuego medio hasta que se reduzca la salsa. Si ves que se queda muy seco le puedes añadir un poco de agua.
6. Incorpora la pasta a la sartén y mezcla todo con suavidad.
7. Añade las aceitunas cortadas y hierbas aromáticas al gusto (orégano, albahaca, tomillo,…)

¡Emplatar y a disfrutar!