Desayuno saludable para activar el metabolismo

Desayunar cada mañana es importante para activar nuestro metabolismo, esto nos ayuda a quemar calorías rápidamente y, por tanto, se acelera la pérdida de peso.

Por eso, si queremos adelgazar no debemos saltarnos esta comida porque:

  • Si no desayunamos el metabolismo se ralentiza para poder guardar energía.
  • Desayunar hace que tengamos menos hambre a lo largo del día, por lo que resultará más fácil evitar el picoteo y controlar la cantidad de comida que tomamos.
  • El ayuno prolongado puede hacer que aumente la respuesta del organismo a la insulina, provocando que se almacenen grasas y se aumente el peso corporal. De hecho, hay estudios que demuestran que las personas que no desayunan suelen tener más sobrepeso que aquellas que eligen un desayuno nutritivo.

Sin embargo, es importante que el desayuno sea saludable, nutritivo y aporte energía. Es decir, un buen desayuno debe contener alimentos de los 3 macronutrientes principales: proteínas, carbohidratos y grasas saludables.

Recetas de desayunos saludables

Porridge de Avena tropical.

desayuno saludable recetaPara esta receta (265 kcal ) necesitarás:

  • 200 ml de leche de almendras sin azúcar o leche desnatada.
  • 30g de copos de avena.
  • 1 rodaja de piña troceada (100g).
  • 1 cucharada de coco rallado natural (10G).

Una vez tenemos los ingredientes:

  1. Mezclamos la leche con los copos de avena y los metemos al microondas 3 minutos. Cuando lleve 1’5 min abre el microondas y remuévelo, después deja que termine el tiempo de cocción.
  2. Mientras dejamos enfriar la mezcla de avena y leche, cortamos la piña en pequeños taquitos y se los añadimos.
  3. Rallamos coco, o le añadimos el coco rallado que viene envasado, máximo una cucharada.
  4. ¡A disfrutar!

Si te gusta más tomarlo frío puedes hacerlo la noche anterior y guardarlo en el frigorífico. La piña puedes sustituirla por fresas, kiwis, arándanos,… y el coco por 2-3 nueces o 4-5 almendras. Y si quieres darle un toque dulce, añádele canela.

Además, si quieres añadirle algo más de proteínas puedes reducir la leche a 150ml y añadir 100ml de claras de huevo; en este caso mezcla la avena con las claras y la leche y al microondas, todo lo demás es igual.

desayuno saludable recetaTortilla de espinacas

Si te gusta más el desayuno salado esta opción te va a encantar, tiene Kcal y necesitarás:

  • 1 huevo entero.
  • 100 ml de claras de huevo (aproximadamente son 3 claras).
  • 60g de espinaca fresca.
  • 5ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE), una cucharadita de postre.
  • 40g de pan integral, pan de avena, pan de semillas o de centeno.
  • 100g de fruta para acompañar: Kiwi, fresas, piña, naranja,… si optas por el plátano quita el pan.

Para hacer la tortilla debes:

  1. Poner el aceite a calentar en la sartén a fuego medio mientras lavamos las espinacas.
  2. Mezclar el huevo entero con las claras, salpimentar al gusto y batir. Echarlo en la sartén y aumentar el fuego.
  3. Cuando esté la tortilla hecha por un lado le damos la vuelta y añadimos las espinacas.
  4. Una vez esta hecha, la enplatamos con el pan y la fruta y ¡Listo!

Esta opción tiene 300kcal en total. Intenta no abusar de la sal y utilizar pimienta.

Con estas recetas tendrás un desayuno completo que te aportará energía, acelerará tu metabolismo y te ayudará a perder peso.

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